Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, terdapat inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sukses memperkenalkan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang memastikan setiap porsi makanan memenuhi standar gizi nasional. Selain itu, dapur MBG ini menggunakan bahan makanan lokal, seperti jagung manis, yang disukai oleh anak-anak.
Jagung manis kaya akan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin penting untuk kesehatan. Anak-anak merespons positif terhadap menu ini karena rasa manisnya dan variasi penyajiannya yang berbeda. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, serta sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Selain memberikan makanan sehat, dapur MBG di Tambolaka ikut berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG dapat menjadi contoh bagi rumah tangga. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Harapannya, program ini dapat terus berlanjut untuk membantu menekan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya belum memiliki pekerjaan.
Inisiatif MBG di Tambolaka merupakan contoh nyata bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan tujuan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
