Memasak makanan secara bergizi sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh Anda. Salah satu kunci penting adalah memasak dengan cara yang tepat. Untuk memastikan makanan Anda kaya akan nutrisi, pertama-tama perhatikan seberapa panas Anda memasaknya. Memasak dengan api sedang dianjurkan karena panas yang terlalu tinggi dapat menghilangkan rasa alami makanan dan bahkan menghancurkan nutrisi halus seperti karbohidrat kompleks.
Pastikan juga untuk mencuci makanan dengan cara yang benar. Setiap jenis makanan (terutama sayuran) memiliki cara tersendiri untuk dicuci agar nutrisinya tetap terjaga. Selain itu, jangan terlalu matangkan sayuran karena hal ini dapat mengurangi nilai nutrisinya. Pilihlah peralatan masak yang tepat untuk memasak makanan secara sehat. Peralatan masak yang terbuat dari logam atau keramik konvensional dapat merusak nutrisi makanan, sementara menggunakan pot tanah liat murni dapat meningkatkan nutrisi makanan Anda.
Pengelolaan uap juga penting dalam memasak sehat karena sebagian besar nutrisi yang larut dalam air terdapat dalam uap. Dengan menggunakan pot tanah liat murni, uap dapat dikumpulkan dan kembali ke dalam makanan, sehingga nutrisinya tetap terjaga. Dengan memperhatikan detail-detail kecil ini, Anda dapat memastikan bahwa makanan Anda tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
